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烩面

烩面是响当当的河南郑州名吃,听说过的吃过的人很多.可烩面的故事,听过的人就不多了. 相传唐太宗李世民在登基前的一个隆冬雪天,患寒病落难于一回民农院.回民母子心地善良,将家养的角似鹿非鹿、头似马非马、身似羊非羊、蹄似

烩面的起源(民间传说) 烩面是响当当的河南郑州名吃,听说过的吃过的人很多.可烩面的故事,听过的人就不多了. 相传唐太宗李世民在登基前的一个隆冬雪天,患寒病落难于一回民农院.回民母子心地善良,将家养的角似鹿非鹿、头似马

河南烩面的简介如下:作为河南的特色美食,河南烩面是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,汤好面筋道,营养高,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国.河南烩面按配料不同可分为:羊肉烩面、牛肉烩面、三鲜烩面、

我整个河南省几乎都去过,烩面从南到北郑州烩面,方城烩面,尉氏烩面,许昌烩面都品尝过,从经济实惠、好吃综合评价 第一方城烩面 第二尉氏烩面 第三郑州烩面,第四许昌烩面,其他地方的烩面信阳、驻马店等地都比较垃圾,上面的四个烩面性价比最差的是郑州烩面 要有第五估计是洛阳烩面,

赵荣光师傅发明的.赵荣光师傅1901年生于直隶省(今河北省)长垣县(今属河南省),14岁到河南开封同天聚饭店跟名厨周文汉学徒.赵荣光虽系汉族,但一生大部分时间从事回族饭菜的制作.他喜面食,尤其对面条特别钟爱.据他的关门

多年从事郑州市餐饮行业报道的廉春融老师和郑州市饮食公司宣传教育处的利宝生同志都说是赵荣光师傅首创了合记烩面.而合记烩面的最初产生是赵师傅的“即兴发挥”,它的前身居然是饭馆厨师和服务员的工作餐. 据他们介绍,赵荣光师

河南,是生我养我的地方.一谈到河南,我就有许多话要说,特别是河南的美食. 一谈到河南的美食,我就想到了烩面. 烩面是河南特色美食,有着悠久的历史.它是一种传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享

烩面如今演绎出了很多种,传统的集大成者有不少,一下就是其中不错的:浚县老式烩面 三鲜烩面 叶县烩面 原阳烩面 方城烩面 尉氏烩面 米河烩面 煜丰羊肉烩面 76人老烩面

食材 主料 面粉600 鸡1000g 辅料 油 适量 盐 适量 鸡蛋 适量 食用碱 适量 香菜 适量 青蒜苗 适量 鸡精 适量 辣椒油 适量 芝麻油 适量 香醋 适量 白胡椒粉 适量 步骤1.准备面粉与鸡蛋备用.2.食用碱放入碗中,用清水化开.3.将面粉放入面盆中,打

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