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河南胡辣汤

起源:胡辣汤,又名糊辣汤,河南传统早餐.是中国北方早餐中常见的汉族传统汤类名吃.糊辣汤常见于街上的早点摊点,其特点是微辣,营养丰富,味道上口,十分适合配合其它早点进餐.主要有逍遥胡辣汤,驻马店胡辣汤,开封胡辣汤,北舞渡胡辣汤等几个品种,各有特点.主料:熟羊肉1. 6公斤 面粉1 5公斤辅料:粉皮500克 海带100克 油炸豆腐150克 菠菜250克调料:五香粉8克 鲜姜20克 盐10克 香醋500克 芝麻油150克

湖南的胡辣汤比较正宗一点,而且比较辣,他们的口感是不一样的.

『胡辣汤』,“胡”即是“胡椒”,一种佐料;辣即辣椒.我们河南的胡辣汤通常含有这两种最重要的佐料,然后再加进去海带,小麦面粉,细肉丝,花生,等一些杂粮,就OK了.

胡辣汤的做法: 胡辣汤是怎样做成的呢?胡辣汤的做法极其繁杂.不仅有做为汤引的陈年药料(有胡椒、、山奈、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等,混合碾碎,经过箩筛),还要加入新配置的草药.凌晨二三点钟便起来,分工制做粉条,鲜肉

逍遥镇百胡辣汤 方法/步骤1/6 锅里水烧开,把八角和姜片下锅,同时把香葱放入锅里.度2/6 把羊肉放入锅中煮至成熟,40分钟肉已经煮熟,切成小块,切好之后放入盘子.3/6 菠菜切成段,黄花菜切段,粉条从中间断一下,另起锅,锅内加油,烧热放入葱姜爆香,放入煮肉的原汤.4/6 加入羊肉、豆腐丝、海带丝、黄花菜、粉条,木耳用刀切一下,放入锅中,放入水煮的花生米.5/6 放入酱油、盐、鸡专精、糖、胡椒粉、两勺米醋、老抽,煮制5分钟,勾芡使汤粘稠一点.6/6 放入菠菜属、香油,菠菜成熟之后,关火出锅装碗,放入少许香葱即可.

您好 胡辣汤,源于河南北舞渡胡辣汤和河南周口市西华县 逍遥镇的“逍遥镇胡辣汤”,是一种汤类传统小吃.已经发展成为每个河南人都喜爱和知晓的小吃之一,一般大早上街头巷尾很多卖胡辣汤的摊子.油饼包子油条加酸辣胡辣汤就是一道

河南胡辣汤为周口市西华县逍遥镇最为出名,据传其始创于明朝中叶,该名吃由多种名贵中药和主料熬制而成,一度被封为宫廷饮品.胡辣汤的制作材料:主料:熟鸡血(或鸭血)200克,香菜50克,水发木耳100克,盐3克,酱油3克,胡椒面10克,味精3克,姜末3克,香油15克,淀粉20克. 胡辣汤的做法:1、把熟鸡血切成丝.把香菜洗净,切成末.把木耳洗净,切成丝.2、坐勺,放汤,加盐、酱油、胡椒面、姜末烧开,撇净浮抹,找好口味,放入熟鸡血丝、木耳丝、点味精,用水淀粉勾芡,淋香油,撒上香菜末,出勺即可.

胡辣汤配方 每一百碗:500g牛肉, 红辣椒面3小汤勺 ,羊油1斤, 粉欠4--5斤, 大料 0.4--0.6斤,盐0.5斤,味精0.5斤,黄花菜0.5,面筋5斤,木耳0.5斤,粉条1--1.5斤,日落黄两掏耳勺,羊骨头底料第一次30斤, 羊油2斤,两天的用量,每

杜记闪味胡辣汤!好喝是好喝,就是有点贵. 逍遥镇的胡辣汤是很有名,但是假的太多了,基本上打的都是逍遥镇的名号.京遥的?没有听说过,估计河南人很少有听说的.

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