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保鲜膜保鲜水果最主要的作用是什么?

保鲜膜阻止了细胞的有氧呼吸,使水果的水分减少的很少,有利于口味的纯正.但虽然有了保鲜膜也不能放的时间过长,这样的话也会使水果的营养成分降低的.

主要是保持水果细胞生活的适宜温度,降低蒸腾作用,降低呼吸作用及防止虫蛀,

1.防止水分过快散发,起到密封的作用;2.防止食物在储存时过快失去原有鲜味;3.隔离空气 ,防止食物过快氧化(受到感染) 其实只是降低食物变质的速度,并不是永远保鲜.

C试题分析:水果进行呼吸作用时,需要消耗氧气,分解细胞内储存的有机物,所以抑制水果的呼吸作用,可以减少有机物的消耗,延长水果的贮藏时间,氧气是植物正常呼吸的重要因子,氧气不足直接影响呼吸速度,新鲜水果用保鲜薄膜包裹后,保鲜膜隔绝空气,使保鲜膜内缺乏氧气,可以降低新鲜水果内细胞的呼吸作用,减少有机物的分解,消耗的有机物减小,从而延长水果的存放时间.点评:此题为基础题,难度一般,解答此类题目的关键是理解植物的呼吸作用需要消耗氧气.

封闭水份外泄,减少外部光合作用,保持静态生长温度.

食品保鲜的方法很多,新鲜水果用保鲜薄膜包裹是一种简单有效的保存措施,新鲜水果用保鲜薄膜包裹可延长存放时间,其主要原因是保鲜膜隔绝空气,使保鲜膜内缺乏氧气,可以降低新鲜水果内细胞的呼吸作用,减少乏酣催叫诎既挫习旦卢有机物的分解,利于蔬菜水果的保存,故此题说法正确.故答案为:√.

避免冰淇淋结块:冰淇淋没有吃完, 要放回冰箱时,可先用保鲜膜将它包裹起来. 等下次拿出来再吃的时候,冰淇淋不但口感不 变,并且里面也不会结满冰霜.保持冰箱

氧气:氧气是植物正常呼吸的重要因子,氧气不足直接影响呼吸速度,氧气少呼吸作用弱,氧气多,呼吸作用强.蔬菜和水果进行呼吸作用需要消耗氧气,分解有机物,影响蔬菜水果的储存时间.根据氧对呼吸作用影响的原理,在贮存蔬菜水果时就要降低氧气的浓度,减少有机物的消耗,延长蔬菜水果的储存时间,保鲜膜包装的蔬菜和水果,保鲜膜内的氧气较少,抑制了蔬菜和水果的呼吸作用,消耗的有机物较少,因此可以延长蔬菜和水果储存的时间.因此要盖上保鲜膜的主要作用是降低呼吸作用.故选C.

细胞没有死,只是由于温度的降低使无氧呼吸的速度减低了.当用到保鲜膜的时候阻止了细胞的有氧呼吸,使水果的水分减少的很少,有利于口味的纯正.但虽然有了保鲜膜也不能放的时间过长,这样的话也会使水果的营养成分降低的.

解:食品保鲜的方法很多,新鲜水果用保鲜薄膜包裹是一种简单有效的保存措施,新鲜水果用保鲜薄膜包裹可延长存放时间,其主要原因是保鲜膜隔绝空气,使保鲜膜内缺乏氧气,可以降低新鲜水果内细胞的呼吸作用,减少有机物的分解,利于蔬菜水果的保存.可见B符合题意.故选:B不懂请追问,满意请采纳,谢谢.

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