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白凉粉和果冻粉的区别

一、口感不同1、白凉粉果冻:用白凉粉做出2113来果冻和超市卖的果冻吃起来有点不一样,白凉粉做出来的果冻吃起来比较面.2、吉利丁片果冻:5261用吉利丁片做出来的果冻口感上和超市上卖的差不多.二、做法不同1、白凉粉果冻:

不能.凉粉可不是果冻粉,果冻粉是一种结着剂,食品添加剂.可以用鱼胶粉、琼脂、卡拉胶或食用明胶代替.白凉粉是汉族传统名吃.以植物凉粉胶等原料制成,产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点,风味怡人,诚为夏季消暑佳品.

不一样.凉粉像冬天吃的猪蹄冻一样,果冻粉则可以制作果冻.一个是菜,一个是点心.

按1kg果冻粉加13kg左右水的比例即可 按比例将果冻粉放入相应的冷水中,然后放在火上加热直至煮沸(加热时要搅拌),沸腾持续3-5分钟后就可以拿下来冷却.(推荐做法) 按比例秤好果冻粉,边搅拌边加95度热开水搅拌15分钟,然后冷却至常温,马上成为色香味俱佳的果冻.(方便做法,但是口感.质量各方面都没有煮沸后然后快速冷却的效果好) 简单说就是烧水 ,水烧开以后,把果冻粉到进盆里,加开心,用筷子不停的搅拌 晾凉 装到模具里 放入冰箱 想吃就吃 你也可以把水果切成小块放里 但是不能放太多 因为品牌不一样,所以比例多少也有点区别的那时候是10克果冻粉兑1斤半的水 你可以参考下 如果有说明书最好

你买的白凉粉不地道,可能是用琼脂做的,质量好的白凉粉严格按照说明书上的比例,还是蛮劲道的.不过果冻还是用专门的果冻粉好一点了.有一些比较Q有果冻粉也很好.

绝对绝对不一样!!!白凉粉和鱼胶粉怎么可以!!!混为一谈

不是一样的东西. 一、成分: 吉利丁粉:是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶. 琼脂:是植物胶的一种,常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成. 白凉粉:以植物凉粉胶等原料制成. 二、用途: 吉利丁粉:可以自制果冻,更是

果冻粉一般是琼脂 鱼胶粉(吉利丁粉)或者明胶 加上香精和糖做成的.鱼胶粉是提取自动物的一种蛋白质凝胶,又称吉利丁(有些微的腥味),用作甜品时要加香精.吉士粉是一种香料粉,呈粉末状,浅黄色或浅橙黄色,具有浓郁的奶香味和果香味,系由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成,蛋挞里面就有加的.

不一样. 凉粉为汉族食品之一,流行于中国各地.调以酱油、醋、辣椒油而食,清凉 果冻完全靠明胶的凝胶作用凝固而成,使用不同的模具,可生产出风格、形态各异的

你这一问,已经不是自己做着吃那么简单了.你已经熟悉上面的五种制作方法,要问更多的做法.从安全方面和口感或效益方面兼顾筛查,各种方法比较后,还是加寒天粉的做法最简单.10斤枸杞(干果),20斤水,2两寒天粉,混合煮沸,看到枸杞完全煮膨胀,半数破碎时停火,冷却到42度,就是完美的枸杞果冻.

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